O mês de março terminou com desvalorização nos preços dos ovos em diversas regiões monitoradas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), sinalizando um momento de desaquecimento na demanda, especialmente na segunda metade do mês. Com menor procura por parte do consumidor, o ritmo das negociações no mercado interno desacelerou, o que pressionou as cotações para baixo. Ainda assim, os valores atuais permanecem superiores aos observados no mesmo período do ano passado.
Dados levantados em 3 de abril revelam que a caixa contendo 30 dúzias de ovos brancos foi comercializada a R$ 199,69 na capital paulista. Já os ovos vermelhos alcançaram R$ 227,20. A retração foi mais significativa no caso dos ovos brancos, uma vez que a oferta dos ovos vermelhos seguiu mais limitada em várias praças, o que ajudou a conter a queda mais brusca nos preços desse produto.
Enquanto isso, o cenário se mostra mais positivo para a carne de frango, cujos preços voltaram a subir na maioria das localidades analisadas. O comportamento de valorização é atribuído ao aumento da demanda típico do início de cada mês, impulsionado pelo recebimento de salários, o que tende a elevar o poder de compra da população e, consequentemente, a movimentação no mercado.
Esse tipo de análise reforça a importância dos estudos conduzidos pelo Cepea, vinculado ao Departamento de Economia, Administração e Sociologia da Esalq/USP. A instituição desempenha um papel fundamental na observação contínua das cadeias produtivas do agronegócio brasileiro, fornecendo dados e diagnósticos sobre aspectos como políticas comerciais, sanidade animal e impactos de novas tecnologias no setor.
Acompanhar o comportamento desses mercados é essencial para produtores, comerciantes e consumidores, permitindo decisões mais informadas e estratégias mais eficientes diante das constantes oscilações econômicas do setor agropecuário.
